Manabí se distingue por su gastronomía variada y apreciada nacional e internacional. San Antonio es parte de esta tradicional y apetecible gastronomía.

La preparación de los distintos platillos es muy especial y gran parte de ellos son a base de mariscos, plátano, maní, queso y finas especerías, constituyéndose así en una impresionante propuesta gastronómica que atrae a propios y foráneos: el Chame Frito, el caldo de gallina, seco de gallina, la morcilla, la longaniza, el suero blanco, el viche, la cazuela, el pan de almidón, los ceviches, son solo algunas de las delicias que se pueden probar a cada paso en esta impresionante provincia.